В рамках реализации федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», предприятия туристической отрасли Краснодарского края значительно ускорили процесс подготовки гостиничных номеров для заезда гостей. Как отметили в Газете Призыв, Краснодарский край выступает центром внутреннего туризма России, и повышение эффективности туристического комплекса стало одним из ключевых направлений его развития.
В рамках проекта удалось увеличить производительность труда в трех отелях горного кластера Сочи. Выработка на одного сотрудника возросла на 11%, а время подготовки номера сократилось на 15%. Примененные экспертами решения позволили руководству отелей закрыть кадровую потребность в горничных без необходимости дополнительного найма.
Ожидаемый совокупный экономический эффект от внедренных мероприятий составляет 6 миллионов рублей в год, что подчеркивает важность работы в этом направлении. Эксперты работали на трех площадках: в трехзвездочном «Отеле 28», специализированном отеле для райдеров RIDERS LODGE и комплексе «Философия гор». Комплексный подход и внедренные решения, основанные на методических материалах платформы производительность.рф, позволили пересмотреть внутренние регламенты и логистику работы горничных и вспомогательного персонала.
В первую очередь, эксперты проверили рабочие зоны и места хранения по принципу 5С. Внедрили стандартные операционные карты на всех этапах подготовки номера. Параллельно с этим задачи между сотрудниками при подготовке к смене были перераспределены, что сделало процессы более слаженными и централизованными.
Кроме того, значительно улучшилась логистика перемещения тележек. Разработан четкий стандарт комплектации, увеличены емкости хранения, что позволило минимизировать лишние движения и ускорить доставку расходных материалов. Внедрение ежедневного производственного анализа с детальным разбором отклонений также стало важным этапом, который позволил оперативно корректировать действия.
Результаты работы не заставили себя ждать: уровень удовлетворенности гостей возрос — средний оценочный балл поднялся с 9,72 до 9,95, что свидетельствует о высокой эффективности выбранной стратегии. Директор отелей «ОЛИМПИЯ РЕЗОРТ» Елена Мартынова прокомментировала: «Завершение этого проекта показало, насколько ценны для нас профессионализм и самоотдача команды. Мы гордимся нашими сотрудниками, чья вовлеченность помогает совершенствовать внутренние процессы, ускорять проектные циклы и строго соблюдать все регламенты. Эти принципы — основа нашей бережливой культуры, где каждый видит возможности для улучшений и не боится их предлагать».
Напомним, что специалисты РЦК оказывают поддержку предприятиям Кубани в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», предоставляя все необходимые ресурсы и методики для достижения высоких результатов. Узнать больше можно на сайте производительность.рф.